Leserrezept: Andi’s roter Linsen Brotaufstrich Zwiebel, Knoblauchzehen und Gemüse putzen, fein hacken – Karotte und Kürbis grob raspeln. Öl erhitzen und den Zwiebel darin kurz andünsten – das andere Gemüse beigeben und weiter dünsten. Rote Linsen einstreuen – kurz anrösten. Das Wasser zugießen, Thymian und Lorbeer beigeben und alles 10-15 Minuten köcheln lassen – bis … Weiterlesen
… und so geht’s: Die Soja-Medaillons / Sojaschnitzel in einem Sud aus Salz, Sojasoße und Wasser kurz aufkochen und im Sud ca. 5 – 10min ziehen lassen. Ich lasse sie anschließend auskühlen, damit ich mir beim „Auswringen“ nicht die Finger verbrenne. (Aufgekocht halten sie sich auch im Kühlschrank in einer Box (ohne Flüssigkeit) mit Deckel … Weiterlesen
Die Zutaten ergeben ca. 7 – 9 Pfannkuchen ( ohne Ei ), je nach dem wie dick Du sie machst. … und so geht’s: Die Füllung: Am besten schon am Vorabend den Sahnepudding nach Anleitung kochen und kalt stellen. (Ich lasse allerdings den Zucker weg, weil die Bananenmilch ja schon gesüßt ist). Am nächsten Tag … Weiterlesen
Ich hatte noch ganze Buchweizenkörner … und wollte mal wieder Bratlinge machen. Bratlinge aus Buchweizen? … Nach nem Rezept wollt ich nicht suchen, also hab ich selbst rumprobiert. Da sind sie also, die Buchweizen Bratlinge ohne Ei oder Käse … … und so geht’s: Buchweizen in ca. 150 – 200ml Wasser und 1gestr. TL Gemüsebrühe … Weiterlesen
Das ist ein wirklich einfaches und schnelles Rezept für veganes / vegetarisches Geschnetzeltes. … und so geht’s: 1. Die Sojaschnitzelchen sind ja getrocknet, deswegen in Salzwasser kurz aufkochen und 5-10min ziehen lassen. (Dann abgießen und wenn sie noch zu nass sind kurz auskühlen lassen und auswringen…) Die gekochten Schnitzel quellen sehr auf. Rechts getrocknetes Schnitzel … Weiterlesen