{"id":922,"date":"2010-11-15T18:21:07","date_gmt":"2010-11-15T15:21:07","guid":{"rendered":"http:\/\/vegetarischrezept.de\/?p=922"},"modified":"2011-12-12T22:01:12","modified_gmt":"2011-12-12T19:01:12","slug":"veganer-kaese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/?p=922","title":{"rendered":"Veganer K\u00e4se (Hefeschmelz)"},"content":{"rendered":" <p> Hefeschmelz ist sozusagen veganer K\u00e4se. Man kann ihn prima zum \u00fcberbacken nutzen. Oder etwas dicker passt veganer K\u00e4se auch auf's Brot! <span class=\"wp-font-emots-emo-happy\"><\/span> <br \/> \nEs gibt verschiedene Herstellungsm\u00f6glichkeiten. <\/p> \n <p> Hier werde ich nach und nach s\u00e4mtliche M\u00f6glichkeiten auflisten, wie man veganen K\u00e4se selber machen kann, die mir zwischen die Finger kommen :-).  <\/p> \n <p> Variante 1 <\/p> \n <p> F\u00fcr diese Variante die Zutaten aus der Zutatenliste rechts verwenden. <br \/> \nZun\u00e4chst die Margarine schmelzen und Sojamilch dazu geben. Das Gemisch vom Herd nehmen und Mehl, Hefeflocken, Senf und Salz unterr\u00fchren.  <\/p> \n <p> Dein Hefeschmelz (veganer K\u00e4se) ist schon fast fertig. Jetzt kannst Du w\u00e4hlen. Wenn Du es zum \u00fcberbacken einer Pizza oder \u00e4hnliches nehmen willst, dann kannst Du es so lassen wie es ist und einfach dort hin gie\u00dfen, wohin Du &#8222;normalen&#8220; K\u00e4se gemacht h\u00e4ttest.  <\/p> \n <p> Wenn Du aber z.B. ein Blumenkohlauflauf oder Lasagne nimmst, dann mu\u00dft Du es unbedingt vorher etwas eindicken. Sonst l\u00e4uft es einfach nur runter :-). <br \/> \nDazu einfach den veganen K\u00e4se \/ Hefeschmelz im Topf nochmals auf den Herd stellen und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kurz aufkochen lassen. Dabei f\u00e4ngt das Mehl an, den Hefeschmelz zu binden. Er wird dickfl\u00fcssig. Wenn er die gew\u00fcnschte Kosistenz erreicht hat, nimm ihn sofort vom Herd und verarbeite ihn direkt weiter. (Also z.B. \u00fcber den Auflauf oder auf die Pizza geben, wie Du eben willst &#8230;) <\/p> \n <p> <a href=\"http:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Veganer-K\u00e4se-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Veganer-K\u00e4se-2-300x200.jpg\" alt=\"\" title=\"Veganer K\u00e4se 2\" width=\"300\" height=\"200\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-935\" srcset=\"https:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Veganer-K\u00e4se-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Veganer-K\u00e4se-2.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <\/p> \n <p> Wenn Du es sehr dick werden l\u00e4sst, kannst Du diesen Hefeschmelz auch super aufs Brot streichen. Dein selbstgemachter, veganer K\u00e4se &#8211; Brotaufstrich sozusagen :-). So einfach ist das und schmeckt echt total lecker. <\/p> \n <p> <a href=\"http:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Veganer-K\u00e4se1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Veganer-K\u00e4se1-300x200.jpg\" alt=\"\" title=\"Veganer K\u00e4se\" width=\"300\" height=\"200\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-936\" srcset=\"https:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Veganer-K\u00e4se1-300x200.jpg 300w, https:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Veganer-K\u00e4se1.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":" <p> Hefeschmelz ist sozusagen veganer K\u00e4se. Man kann ihn prima zum \u00fcberbacken nutzen. Oder etwas dicker passt veganer K\u00e4se auch auf&#8217;s Brot! Es gibt verschiedene Herstellungsm\u00f6glichkeiten. Hier werde ich nach und nach s\u00e4mtliche M\u00f6glichkeiten auflisten, wie man veganen K\u00e4se selber machen kann, die mir zwischen die Finger kommen :-). Variante 1 F\u00fcr diese Variante die Zutaten &#8230; <a title=\"Veganer K\u00e4se (Hefeschmelz)\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/vegetarischrezept.de\/?p=922\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Veganer K\u00e4se (Hefeschmelz)\">Weiterlesen<\/a> <\/p> \n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,6],"tags":[254,258,259,257,255,256],"class_list":["post-922","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte","category-veganerezepte","tag-hefeschmelz","tag-kaese-vegan","tag-vegan-ueberbacken","tag-veganer-kaese","tag-veganer-kaeseersatz","tag-veganer-pizzabelag"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/922","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=922"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/922\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2826,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/922\/revisions\/2826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=922"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=922"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=922"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}