{"id":464,"date":"2010-06-05T10:56:21","date_gmt":"2010-06-05T07:56:21","guid":{"rendered":"http:\/\/vegetarischrezept.de\/?p=464"},"modified":"2010-12-17T22:04:23","modified_gmt":"2010-12-17T19:04:23","slug":"bolognese-vegetarisch-seitan-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/?p=464","title":{"rendered":"Bolognese vegetarisch mit Seitan (vegan)"},"content":{"rendered":" <p> Folgendes in kleine W\u00fcrfel \/ St\u00fccke schneiden und im \u00d6l anbraten: <\/p> \n<ul>\n<li>Zwiebel<\/li>\n<li>Fr\u00fchlingszwiebel<\/li>\n<li>Knoblauchzehen<\/li>\n<li>Champignons<\/li>\n<li>Peperoni<\/li>\n<\/ul>\n <p> Mit den Gew\u00fcrzen gro\u00dfz\u00fcgig w\u00fcrzen. <\/p> \n <p> <a href=\"http:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Bild22.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-478\" title=\"Bolognese vegetarisch\" src=\"http:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Bild22-300x200.jpg\" alt=\"Bolognese vegetarisch\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Bild22-300x200.jpg 300w, https:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Bild22.jpg 750w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <\/p> \n <p> Seitanhack dazu geben und unter R\u00fchren alles gut anbraten. Das Mehl dr\u00fcbersieben und mit anbraten lassen. <br \/> \nMit den gesch\u00e4lten Tomaten bzw. den passierten Tomaten \u201eabl\u00f6schen\u201c. <br \/> \n<em>Bei Tomaten in der Dose: die Tomaten jeweils in 3 \u2013 4 gro\u00dfe St\u00fccke teilen. (Um Dir eine Matscherei zu ersparen, kannst Du auch einfach die Tomaten mit dem Messer in der Dose grob zergkleinern.)<\/em> <br \/> \nNun den ganzen Dosen- \/ Packungsinhalt in die Pfanne sch\u00fctten, alles gut verr\u00fchren und bei mittlerer Stufe k\u00f6cheln lassen. <br \/> \nDas Tomatenmark dazu geben, mit Gem\u00fcsebr\u00fche auff\u00fcllen und alles gut verr\u00fchren. <\/p> \n <p> Das Ganze solange k\u00f6cheln lassen, bis die So\u00dfe die gew\u00fcnschte Konsistenz hat. <\/p> \n <p> <a href=\"http:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Bild41.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-479\" title=\"vegetarische Bolognese\" src=\"http:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Bild41-300x200.jpg\" alt=\"vegetarische Bolognese\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Bild41-300x200.jpg 300w, https:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Bild41.jpg 750w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <\/p> \n <p> Alles nochmals abschmecken, evtl. nachw\u00fcrzen. Die Oregano-Bl\u00e4tter klein \u201ezupfen\u201c und in die So\u00dfe r\u00fchren. <\/p> \n <p> Die Spaghetti auf einem Teller anrichten, die vegetarische Bolognese dr\u00fcber geben und mit &#8222;geschnitzem&#8220; Parmesan verfeinern (siehe Bild). <br \/> \nMit Basilikumbl\u00e4tter garnieren und servieren! <\/p> \n <p> <a href=\"http:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Bild7.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-480\" title=\"vegetarisch kochen Sauce Bolognese\" src=\"http:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Bild7-300x200.jpg\" alt=\"vegetarisch kochen Sauce Bolognese\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Bild7-300x200.jpg 300w, https:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Bild7.jpg 750w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <\/p> \n <p> \u2026 mmmmmmmhh! <span class=\"wp-font-emots-emo-happy\"><\/span> <\/p> \n <p> PS: Noch mehr Rezepte mit Seitan findest Du auf www.seitan.tv <\/p> \n <p> \ufeff <\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":" <p> Folgendes in kleine W\u00fcrfel \/ St\u00fccke schneiden und im \u00d6l anbraten: Zwiebel Fr\u00fchlingszwiebel Knoblauchzehen Champignons Peperoni Mit den Gew\u00fcrzen gro\u00dfz\u00fcgig w\u00fcrzen. 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