3 Dinge m\u00fcssen vorbereitet werden, bevor es an's Schichten geht: <\/p> \n
1. Kaffee
\n2. Pudding selber machen
\n3. „Mascarpone“ selber machen <\/p> \n
1.
\nEinfach ganz normal 1 – 2 Tassen starken Kaffee kochen. Etwas s\u00fc\u00dfen und ausk\u00fchlen lassen. <\/p> \n
2. Ich mags ja, wenn ich wei\u00df, was drin ist … deswegen gehts jetzt ans Pudding selber machen ohne P\u00e4ckchen. <\/span> <\/p> \n Dazu einfach 50ml Sojamilch mit Stevia oder Zucker und Speisest\u00e4rke in einer Sch\u00fcssel gut mit dem Schneebesen verr\u00fchren. <\/p> \n Die restliche Sojamilch aufkochen. Dabei immer gut r\u00fchren. <\/p> \n Wenn die Milch kocht, den Topf vom Herd nehmen und das Sojamilch – St\u00e4rke – Gemisch nochmal kurz durchr\u00fchren und dann ab damit in die hei\u00dfe Milch. <\/p> \n Auch hier nochmal alles gut verr\u00fchren und unter r\u00fchren aufkochen lassen. (Du merkst schon: R\u00fchr'n Baby r\u00fchr'n <\/span> Das gibt Muckis) <\/p> \n Wenn's dick wird, ist der Pudding fertig. <\/p> \n Du kannst daf\u00fcr auch ganz prima Sojamilch Vanille nehmen. So kriegt die Creme dann schon einen ‚vanilligen‘ Geschmack. <\/span> <\/p> \n Der Pudding mu\u00df jetzt gut ausk\u00fchlen, bevor wir ihn weiterverwenden k\u00f6nnen. <\/p> \n (Zum Vergr\u00f6\u00dfern der Bilder einfach drauf klicken)<\/em> 3. Die „Mascarpone“ <\/span> <\/p> \n F\u00fcr die selbstgemachte „Mascarpone“ einfach die zimmerwarme Alsan (oder Butter) mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t locker schlagen. (Ca. eine halbe Minute). <\/p> \n Dann den Pudding und den Zitronensaft dazu geben und alles mit dem Handmixer gut verr\u00fchren. … und fertig sind unsere Vorbereitungen. <\/span> <\/p> \n Nun geht's ans Schichten. Ich habe die Fotos von 2 verschiedenen Tiramisu-Tagen gemacht und beide Male unterschiedlich geschichtet. Also, beim ersten Mal habe ich wie folgt geschichtet: <\/p> \n – etwas Mascarpone in die Auflaufform <\/p> \n – L\u00f6ffelbiskuits (oder Muffinst\u00fccke) kurz in Kaffee getaucht (Kaffee in einen Suppenteller gegeben) und auf die Mascarpone gelegt <\/p> \n Dann nochmal ein paar Essl\u00f6ffel Kaffee \u00fcber die L\u00f6ffelbiskuits getr\u00e4ufelt. <\/p> \n – Rest Mascarpone dr\u00fcber verteilt und mit dem L\u00f6ffel glatt gestrichen. <\/p> \n Wenn die Mascarponecreme am L\u00f6ffel h\u00e4ngen bleibt, dann einfach kurz die R\u00fcckseite des L\u00f6ffels in Kaffee tauchen und dann die Creme verteilen. Das klappt ganz prima. <\/p> \n – zum Abschlu\u00df oben noch Kakaopulver dr\u00fcber sieben <\/p> \n Fertig! <\/span> <\/p> \n Bei der zweiten Version hab ich das Ganze u.a. in kleine Gl\u00e4ser gef\u00fcllt. Wenn Du nicht so hohe Gl\u00e4ser nimmst wie ich, dann reichen nat\u00fcrlich weniger Schichten. Wichtig ist nur, dass Du mit der Creme abschlie\u00dft. Ich hab's so gemacht: <\/p> \n – die L\u00f6ffelbiskuits klein geschnitten, in die Gl\u00e4ser gelegt <\/p> \n und Kaffee dr\u00fcber gel\u00f6ffelt, bis sich die Biskuitst\u00fccke vollgesaugt haben. <\/p> \n – dann eine Schicht Mascarponecreme dr\u00fcber verteilt und – Wieder Creme und Biskuit und oben drauf dann die Creme als Tupfen. Dazu hab ich sowas \u00e4hnliches genommen wie einen Spritzbeutel. <\/p> \n – Kakaopuder dr\u00fcber gesiebt und kalt gestellt. <\/p> \n Nach 1 – 2 Stunden im K\u00fchlschrank kann man es schon vernaschen <\/span> <\/p> \n Ein super Nachtisch oder statt Kuchen am Nachmittag <\/p> \n Viel Spa\u00df! <\/span> <\/p> \n PS: Beim ersten Rezept hab ich meine „geliebte“ Deli benutzt statt Alsan. Leider bleibt dabei dann so ein Fettfilm auf der Zunge wenn man die Creme auf der Zunge zergehen l\u00e4sst … das war nicht so lecker. PPS: Wenn Du die Creme nicht so fest haben m\u00f6chtest, dann nimm einfach beim Pudding 100ml mehr Sojamilch. <\/p> \n * * * <\/p> \n Tiramisu ohne Ei und ohne Alkohol … schmeckt das denn? … uuuuuuuund wie!!! 3 Dinge m\u00fcssen vorbereitet werden, bevor es an’s Schichten geht: 1. Kaffee 2. Pudding selber machen 3. „Mascarpone“ selber machen 1. Einfach ganz normal 1 – 2 Tassen starken Kaffee kochen. Etwas s\u00fc\u00dfen und ausk\u00fchlen lassen. 2. Ich mags ja, wenn ich … Weiterlesen<\/a> <\/p> \n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,7,6],"tags":[634,647,613,648,355,650,644,646,643,649],"class_list":["post-3220","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte","category-selbermachen","category-veganerezepte","tag-kochen-mit","tag-mascarpone","tag-monya-pehlke","tag-rezept-fur-tiramisu","tag-rezept-mit-bild","tag-rezept-tiramisu","tag-rezept-tiramisu-ohne-ei","tag-tiramisu","tag-tiramisu-ohne-ei","tag-vegan-tiramisu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3220","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3220"}],"version-history":[{"count":39,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3220\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3272,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3220\/revisions\/3272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3220"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3220"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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\nSo, dass es eine homogene Masse ist und in etwa so aussieht: <\/p> \n <\/a> <\/p> \n
\nHatte beides was f\u00fcr sich. <\/p> \n <\/a> <\/p> \n <\/a> <\/p> \n <\/a> <\/p> \n <\/a> <\/p> \n
\n– wieder eine Schicht Biskuitst\u00fcckchen <\/p> \n <\/a> <\/p> \n <\/a> <\/p> \n <\/a> <\/p> \n
\nDoch Gott sei Dank, unser EDEKA f\u00fchrt jetzt auch endlich Alsan!!! <\/span> <\/span> <\/p> \n <\/a> <\/p> \n <\/a> <\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"