{"id":2211,"date":"2011-08-24T23:10:26","date_gmt":"2011-08-24T20:10:26","guid":{"rendered":"http:\/\/vegetarischrezept.de\/?p=2211"},"modified":"2011-08-24T23:15:52","modified_gmt":"2011-08-24T20:15:52","slug":"die-zeit-uber-tofu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/?p=2211","title":{"rendered":"&#8222;Die Zeit&#8220; &#8211; \u00fcber Tofu"},"content":{"rendered":" <p> <a href=\"http:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/selbstgemachter-Tofu-Tofublock.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/selbstgemachter-Tofu-Tofublock.jpg\" alt=\"\" title=\"Tofu\" width=\"300\" height=\"200\" class=\"alignright size-full wp-image-2289\" \/><\/a> <\/p> \n <p> Dass Tofu vor einigen Jahren noch illegal war, wissen die wenigsten von uns. Doch genau so war es. Und doch hat es sich, dank Pioniere wie Drosihn und Co. durchgesetzt. Heute wird kleinen Tofureien von Danone, Nestl\u00e9 etc. eine Menge Geld f\u00fcr die &#8222;kleinen\/gro\u00dfen&#8220; Tofureien geboten. Doch noch weigern sich Tofutown und andere standhaft gegen einen Verkauf.  <\/p> \n <p> Bei &#8222;Die Zeit&#8220; &#8211; online habe ich einen Beitrag dazu gefunden. <br \/> \nImmer wieder spannend finde ich auch die Reaktionen auf solche Beitr\u00e4ge &#8230; <br \/> \n&#8230; also die Kommentare <span class=\"wp-font-emots-emo-wink\"><\/span> <\/p> \n <p> Im Beitrag wird \u00fcber die Zeiten berichtet, da Tofu gesetzlich verboten war &#8230; und dar\u00fcber, dass sogar bei  Polizeirazia S\u00e4cke mit Nigari (ein Meersalzextrakt, dass f\u00fcr die Gerinnung der Sojamilch genutzt wird) beschlagnahmt wurden. &#8230; Wenn man das so nach Jahren liest &#8230; klingt es komplett verr\u00fcckt, oder? <span class=\"wp-font-emots-emo-happy\"><\/span> <\/p> \n <p> Ich finde es auch spannend zu sehen, dass sich die Tofuhersteller nicht so einfach &#8222;aufkaufen&#8220; lassen wollen, sondern, trotz gro\u00dfer Geldsummen ihrer Einstellung treu bleiben. H\u00e4tte ich ehrlich gesagt nicht gedacht &#8230; <\/p> \n <p> Bernd Drosihn (Gr\u00fcnder von Tofutown) erkl\u00e4rt der &#8222;Zeit&#8220;, dass er folgende Bedingung an Kaufinteressenten stellt: <br \/> \n&#8222;Sie m\u00fcssen ihren lieben Konzern auf rein pflanzliche Kost umstellen. Und im zweiten Schritt dann auf Bio.&#8220; <br \/> \n&#8222;Der Abgang der \u00bbAnzugm\u00e4nner\u00ab sei dann meist fluchtartig, berichtet Drosihn.&#8220; <\/p> \n <p> Hier gehts zum ganzen Artikel: <a href=\"http:\/\/www.zeit.de\/2011\/31\/GL-Tofu\/seite-1\" target=\"_blank\">www.zeit.de <\/a>    <\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":" <p> Dass Tofu vor einigen Jahren noch illegal war, wissen die wenigsten von uns. Doch genau so war es. Und doch hat es sich, dank Pioniere wie Drosihn und Co. durchgesetzt. Heute wird kleinen Tofureien von Danone, Nestl\u00e9 etc. eine Menge Geld f\u00fcr die &#8222;kleinen\/gro\u00dfen&#8220; Tofureien geboten. Doch noch weigern sich Tofutown und andere standhaft gegen &#8230; <a title=\"&#8222;Die Zeit&#8220; &#8211; \u00fcber Tofu\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/vegetarischrezept.de\/?p=2211\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber &#8222;Die Zeit&#8220; &#8211; \u00fcber Tofu\">Weiterlesen<\/a> <\/p> \n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[490,493,494,24,491,492],"class_list":["post-2211","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog","tag-die-zeit-online","tag-drosihn","tag-soja","tag-sojamilch","tag-tofu","tag-tofutown"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2211","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2211"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2211\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2299,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2211\/revisions\/2299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}