{"id":1923,"date":"2011-05-30T21:39:51","date_gmt":"2011-05-30T18:39:51","guid":{"rendered":"http:\/\/vegetarischrezept.de\/?p=1923"},"modified":"2011-05-30T21:39:51","modified_gmt":"2011-05-30T18:39:51","slug":"zucchini-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/?p=1923","title":{"rendered":"Zucchini Rezept"},"content":{"rendered":"

Das hier ist eigentlich eine Pastaso\u00dfe. <\/span>
\nEignet sich aber mindestens genau so gut als vegetarischer Dip zum Grillen, zum Fondue oder als Brotaufstrich. <\/p> \n

… und so geht's: <\/p> \n

Als erstes die Zucchini der l\u00e4nge nach vierteln und anschlie\u00dfend in d\u00fcnne Scheiben hobeln. (Ich nehme daf\u00fcr einfach die K\u00fcchenmaschine, das geht dann rucki-zucki.)
\nDie Zucchini-Scheiben mit dem \u00d6l in der Pfanne gut and\u00fcnsten, bis sie sch\u00f6n weich sind. <\/p> \n

\"\"<\/a> <\/p> \n

Die Knoblauchzehen durch eine Presse dr\u00fccken und zusammen mit dem Gem\u00fcsebr\u00fche-Pulver zu den Zucchini-Scheiben geben und alles zusammen ca. 2 – 3 Minuten anbraten. Gorgonzola w\u00fcrfeln und mit Wasser oder Milch zu den Zucchini – Scheiben in die Pfanne geben und nochmal ca. 10 – 12 Minuten k\u00f6cheln lassen. <\/p> \n

\"\"<\/a> <\/p> \n

Nun wird das Ganze mit dem P\u00fcrierstabe gemust. <\/p> \n

\"\"<\/a> <\/p> \n

Den Schmand kurz vor dem Servieren unterr\u00fchren. <\/p> \n

Diese Zucchini – So\u00dfe ist sehr dick“fl\u00fcssig“ und reichhaltig, man kann also nicht all zu viel davon auf die Pasta machen :-).
\nWenn Du es fl\u00fcssiger magst, dann gie\u00dfe einfach mehr Milch oder Wasser dazu, bis Deine gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht ist. Denk dran vor dem Servieren nochmal mit Salz und Pfeffer abzuschmecken. <\/p> \n

Wenn Du statt \u00d6l Margarine nimmst, dann wird die So\u00dfe noch fester, sobald sie etwas abk\u00fchlt.
\nDu kannst sie dann auch als Brotaufstrich nutzen oder als „Beilage“ zum Grillen nehmen. <\/p> \n

\"\"<\/a> <\/p> \n

Das ist echt ein Allround-Talent <\/span> <\/p> \n

Ich w\u00fcnsche Dir guten Appetit! <\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das hier ist eigentlich eine Pastaso\u00dfe. Eignet sich aber mindestens genau so gut als vegetarischer Dip zum Grillen, zum Fondue oder als Brotaufstrich. … und so geht’s: Als erstes die Zucchini der l\u00e4nge nach vierteln und anschlie\u00dfend in d\u00fcnne Scheiben hobeln. (Ich nehme daf\u00fcr einfach die K\u00fcchenmaschine, das geht dann rucki-zucki.) Die Zucchini-Scheiben mit dem … Weiterlesen<\/a> <\/p> \n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,3],"tags":[434,275,433,432,431,15,355,450,435,395,20,77,439,191,436,437,438,365,74,78,361,108,448,446,454],"class_list":["post-1923","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte","category-vegetarischkochen","tag-einfache-kochrezepte","tag-einfache-rezepte","tag-kochen","tag-kochrezepte","tag-leckere-rezepte","tag-rezept","tag-rezept-mit-bild","tag-rezept-mit-gemuse","tag-schnelle-gerichte","tag-schnelle-rezepte","tag-selber-machen","tag-vegan-kochen","tag-vegane-gerichte","tag-vegane-rezepte","tag-veganer","tag-veganische-gerichte","tag-veganische-rezepte","tag-vegetarier","tag-vegetarisch-grillen","tag-vegetarisch-kochen","tag-vegetarische-brotaufstriche","tag-vegetarische-rezepte","tag-vegi-gerichte","tag-vegi-rezepte","tag-zucchini-rezept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1923","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1923"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1923\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3761,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1923\/revisions\/3761"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1923"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1923"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1923"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}