{"id":1341,"date":"2011-01-31T10:00:00","date_gmt":"2011-01-31T07:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vegetarischrezept.de\/?p=1341"},"modified":"2011-09-27T17:48:26","modified_gmt":"2011-09-27T14:48:26","slug":"linseneintopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/?p=1341","title":{"rendered":"Linseneintopf"},"content":{"rendered":"

Ein deftiger Linseneintopf geht doch immer, oder? <\/span> <\/p> \n

Nun habe ich mich dran gemacht und einen vegetarischen Linseneintopf ausprobiert. Ohne Dosen\u00f6ffner versteht sich ;-). <\/p> \n

Und so geht's: <\/p> \n

Pastinake sch\u00e4len und in W\u00fcrfel schneiden. Hokaido-K\u00fcrbis putzen, halbieren, entkernen und mit Schale ebenfalls w\u00fcrfeln. Zwiebeln und Knoblauch sch\u00e4len und achteln. Nun Pastinake, Hokaido-K\u00fcrbis, Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf in \u00d6l ca. 5 -10 min d\u00fcnsten. <\/p> \n

Mit ca. 200ml Wasser abl\u00f6schen, gut umr\u00fchren und alles k\u00f6cheln lassen. W\u00e4hrenddessen in einer M\u00fcslischale die Gew\u00fcrze (Zimt, Paprika, Hefeflocken, Salz, Br\u00fche, und Knoblauchgranulat) vermischen und die H\u00e4lfte davon in den Topf geben. Nun die getrockneten Linsen zuf\u00fcgen und mit Wasser, bis 3cm unter den Topfrand, auff\u00fcllen. Nochmal alles gut durchr\u00fchren.
\nEigentlich schon fertig. Jetzt mu\u00df der Linseneintopf nur noch 45 – 60 min vor sich hin k\u00f6cheln, damit die Linsen und der Rest richtig sch\u00f6n weich werden. Zwischendurch einfach immer wieder mal r\u00fchren. Je l\u00e4nger er kocht, umso besser! Wenn Du ihn bspw. am n\u00e4chsten Tag nochmal aufw\u00e4rmst, wirst Du merken, dass er noch (!) besser schmeckt. Das liegt an der Kochzeit. <\/p> \n

Nun Seitansteak und gekochte Kartoffeln (z.B. vom Vortag \u00fcbrig gebliebene) in beliebig gro\u00dfe St\u00fccke schneiden, ca. 15min vor Ende der Kochzeit in den Topf geben und mit k\u00f6cheln lassen. Du kannst nat\u00fcrlich auch rohe Kartoffeln nehmen und diese gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt von Anfang an in den Linseneintopf geben. <\/p> \n

Zwischendurch immer wieder Wasser nachf\u00fcllen und st\u00e4ndig r\u00fchren, damit sich nichts am Boden festsetzt. <\/p> \n

Den Linseneintopf abschlie\u00dfend mit der anderen H\u00e4lfte der Gew\u00fcrzmischung (aus der M\u00fcslischale) nochmals abschmecken und dann servieren. Dazu wahlweise Balsamico oder Fl\u00fcssigw\u00fcrze reichen. <\/p> \n

\"\"<\/a> <\/p> \n

Anstelle des Seitansteak<\/a> kannst Du nat\u00fcrlich auch Tofust\u00fccke oder vegetarische W\u00fcrstchen in Scheiben\/St\u00fccke schneiden und in den Linseneintopf geben. <\/span> <\/p> \n

Guten Appetit! <\/span> <\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein deftiger Linseneintopf geht doch immer, oder? Nun habe ich mich dran gemacht und einen vegetarischen Linseneintopf ausprobiert. Ohne Dosen\u00f6ffner versteht sich ;-). Und so geht’s: Pastinake sch\u00e4len und in W\u00fcrfel schneiden. Hokaido-K\u00fcrbis putzen, halbieren, entkernen und mit Schale ebenfalls w\u00fcrfeln. Zwiebeln und Knoblauch sch\u00e4len und achteln. Nun Pastinake, Hokaido-K\u00fcrbis, Zwiebeln und Knoblauch in einem … Weiterlesen<\/a> <\/p> \n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510,18,6],"tags":[336,332,335,751,334,511,337,210,512,108,333],"class_list":["post-1341","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezept-suppen","category-rezepte","category-veganerezepte","tag-gericht-mit-linsen","tag-linseneintopf","tag-linsengericht","tag-low-carb","tag-low-carb-eintopf","tag-rezept-suppen-2","tag-rezepte-mit-bild","tag-suppe","tag-suppenrezept","tag-vegetarische-rezepte","tag-vegetarischer-linseneintopf"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1341","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1341"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1341\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2412,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1341\/revisions\/2412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1341"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}