![\"\"](\"http:\/\/vegetarischrezept.de\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/Rezept-Kartoffelpueree_01.jpg\" "\\"Rezept")
<\/a> <\/p> \n Sobald sie komplett „durch“ sind, m\u00fcsste eigentlich auch der Gro\u00dfteil des Wassers verdampft sein. Falls noch zu viel \u00fcbrig ist, diese Wasser abgie\u00dfen und in einer Tasse auffangen. Die Margarine, Salz, Pfeffer, Muskat und etwas von der Milch dazu gie\u00dfen. Damit jetzt aus den Kartoffelw\u00fcrfel unser Kartoffelp\u00fcree wird, mixen wir das Ganze mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t kr\u00e4ftig durch. Wenn Du einen Kartoffelstampfer hast, dann kannst Du den nat\u00fcrlich auch nehmen! <\/span> Die Milch- oder Sahnemenge h\u00e4ngt davon ab, wie das P\u00fcree werden soll. Wenn es eher locker werden soll, dann nimm weniger Milch bzw. Sahne. Wenn Du das Kartoffelp\u00fcree gerne noch mit kleinen Kartoffelst\u00fcckchen magst, dann r\u00fchr einfach nicht ganz so lange, dann bleiben noch kleine St\u00fcckchen drin. Wenn Du lieber ganz ohne St\u00fcckchen magst, dann nat\u00fcrlich r\u00fchren-r\u00fchren-r\u00fchren <\/span> Zwischendurch solltest Du abschmecken, ob es ausreichend gew\u00fcrzt ist. Falls nicht, dann einfach nachw\u00fcrzen, nochmal durchr\u00fchren und nochmals abschmecken. <\/p> \n … und schwupp, so einfach ist es Kartoffelp\u00fcree selber zu machen <\/span> <\/p> \n Tip: Es ist wichtig, dass die Kartoffeln noch sehr hei\u00df sind, denn nur dann kann die St\u00e4rke in den Kartoffeln tun, was sie soll … n\u00e4mlich Milch und Fett binden und so einen sch\u00f6n saftigen Kartoffelbrei \/ -p\u00fcree pr\u00e4sentieren. <\/span> <\/p> \n Noch'n Tip <\/span> : Wenn es schnell gehen soll, dann die Kartoffeln nach dem sch\u00e4len in kleinere W\u00fcrfel schneiden (1x1cm) dann sind sie schneller „durch“. (Wie oben auf dem Bild) <\/p> \n Wenn Du vegan lebst, kannst Du statt Kuhmilch einfach Sojamilch, Reismilch, Mandelmilch oder Hafermilch nehmen. <\/p> \n Auf dem Hauptbild oben siehst Du den leckeren Kartoffelp\u00fcree mit angebratenen Zwiebeln. mmmmmmmmh <\/span> <\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dieses Rezept f\u00fcr Kartoffelp\u00fcree ist wirklich total einfach. Als erstes die Kartoffeln sch\u00e4len, grob w\u00fcrfeln und in wenig (leicht gesalzenem) Wasser weich kochen. Sobald sie komplett „durch“ sind, m\u00fcsste eigentlich auch der Gro\u00dfteil des Wassers verdampft sein. Falls noch zu viel \u00fcbrig ist, diese Wasser abgie\u00dfen und in einer Tasse auffangen. Die Margarine, Salz, Pfeffer, … Weiterlesen<\/a> <\/p> \n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,7],"tags":[329,327,330,331,328],"class_list":["post-1269","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte","category-selbermachen","tag-kartoffelbrei","tag-kartoffelpueree-selber-machen","tag-rezept-kartoffelpueree","tag-rezept-mit-kartoffelpueree","tag-selbstgemachter-kartoffelpueree"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1269","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1269"}],"version-history":[{"count":31,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1269\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2050,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1269\/revisions\/2050"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1269"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarischrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nMit dem Mixer ist es allerdings einfacher, den Kartoffelp\u00fcree „fluffiger“ zu machen. Wird bei mir nach diesem Rezept immer so fluffig wie aus der Fertigpackung, nur schmeckt er um Welten besser. <\/span>
\nBeim Mixen mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t merkst Du ganz leicht, ob Du noch mehr Fl\u00fcssigkeit dazu gie\u00dfen mu\u00dft oder ob es reicht. <\/p> \n <\/a> <\/p> \n
\nWenn es ein richtiger Brei werden soll, dann mach mehr davon rein. Anstelle der Milch oder Sahne kannst Du auch das aufgefangene Kartoffelkochwasser nutzen. So kriegst Du einen noch „kartoffeligeren“ Geschmack hin. <\/span> <\/p> \n <\/a> <\/p> \n